Bodega: Fattoria San Lorenzo

Nombre del vino:  Marche Bianco IGT “di Gino” 

Tipo de vino: Blanco

Denominación y zona de producción: Marche 

Variedad de uva: 100% Verdicchio

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 13% Vol.

Temperatura de servicio: 10/12 °C

Notas de cata: De color amarillo pajizo, en nariz expresa notas muy claras de pera y acacia, aromas florales que se abren a un sabor extraordinariamente fresco, equilibrado y muy agradable. Una buena acidez perfila sus rasgos hasta un final muy limpio. Vino blanco sencillo,agradable, extraordinariamente equilibrado, siempre fresco y con una bebibilidad probablemente inigualable. Una relación calidad/precio entre las mejores de su categoría. 

Maridaje: Excelente como aperitivo, el "di Gino" es un vino blanco que realza platos sencillos y sabrosos. Pruébalo con una pizza margherita o una fritura mixta de pescado.

Elaboración:

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Cantina Tollo

Nombre del vino: Biologico Trebbiano d'Abruzzo

Tipo de vino: Blanco

Denominación y zona de producción: Abruzzo

Variedad de uva: Trebbiano

Formato: 75 cl

Grado alcohólico:  12,5% Vol

Temperatura de servicio: 

Notas de cata: 

Maridaje:

Elaboración:

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Formato: 75 cl

Descripción y consejos de uso: Es un aperitivo fresco, ligero y muy fragante para disfrutar muy frío y posiblemente con hielo. BELLINI, EL CÓCTEL TRADICIONAL DE VENECIA

SERVIDO BIEN FRÍO,, CON HIELO O COMO BASE DE UN COCTEL, Brunch, Lunch. 

El Bellini, el cóctel de Venecia, es un aperitivo compuesto por tres partes de vino espumoso Brut, una parte de jugo y pulpa de melocotón blanco y unas gotas de frambuesa que le dan su característico color rosado.

Los melocotones blancos, controlados en la cadena de suministro italiana directamente por la familia Canella, se cosechan solo cuando han alcanzado la madurez perfecta, para obtener la máxima concentración de azúcares y aromas naturales.

Ingredientes: La receta del cóctel implica el uso de tres partes de vino espumoso Brut, una parte de jugo y pulpa de melocotón blanco y unas gotas de jugo de frambuesa. Este es el secreto de ese tono rosa, tan elegante e icónico.

Verifica siempre el listado actualizado de los ingredientes  directamente en el envase. NO TIENE CONSERVANTES NI AZÚCARES AÑADIDOS. ES SIN GLUTEN Y BAJO EN CALORÍAS.

Alergenos: sulfitos 

Marca: Canella dal 1947

Grado alcohólico: 5% Vol

Temperatura de servicio: 3-5ºC

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Sella & Mosca

Nombre del vino:  Cannonau di Sardegna

Tipo de vino: Tinto

Denominación y zona de producción: Alghero, Sardinia.

Variedad de uva: 100% Cannonau.

Formato: 75 cl

Crianza: 8 meses en grandes tinas de roble de Eslavonia.

Grado alcohólico: 13 %

Temperatura de servicio: Entre 14ºC / 16ºC

Notas de cata: De color rojo rubí brillante. Nariz intensa, con notas de cereza, violeta, laurel y arándanos. Matices especiados. De media estructura en boca, fresco y seco.

Maridaje: Ideal para acompañar primeros platos a base de carne, lasañas y carne de cordero a la parrilla.

Elaboración: Vendimia manual a mediados de septiembre. Maceración y fermentación a temperatura controlada durante 12 días. Fermentación maloláctica en acero.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. Contiene Dióxido de azufre y sulfitos 

Bodega: Varvaglione

Nombre del vino: Rosato del Salento

Tipo de vino: Rosado

Denominación y zona de producción: 

Variedad de uva: 100% Negroamaro del Salento.

Formato: 75 cl

Crianza: en acero con suspensión periódica de las lías con inyección de dióxido de carbono.

Premios y Puntuaciones: Medalla de Oro Berliner Wein Trophy 2019

Grado alcohólico: 12,5% vol.

Temperatura de servicio:

Notas de cata:  Vino piacevole ed elegante, leggermente mosso, de color rosa claro con reflejos violáceos. Seductor encuentro de frutas frescas y flores blancas a la nariz.

Su gusto conquista el paladar con vivacidad.

Maridaje: Combina perfectamente con aperitivos, platos ligeros y quesos.

Elaboración: Corta criomaceración de los hollejos en prensa blanda seguida de limpieza del mosto por flotación de los sedimentos mediante nitrógeno. La fermentación es termocontrolada a 15ºC y bloqueada al 12,5%vol. de alcohol con filtración en frío y tangencial. Crianza 

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Pasqua

Nombre del vino: 11 minutes rosé trevenezie I.G.T

Tipo de vino: Rosado

Denominación y zona de producción: Lago di Garda.

Variedad de uva: 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère.

Formato: 75 cl

Crianza: 4 meses en acero sobre lías.

Grado alcohólico: 12.5 %

Temperatura de servicio: Entre 10ºC / 12ºC

Notas de cata: De color rosa pálido. Aromas elegantes y suaves con notas de rosa, fresa, frambuesa, granada y lavanda. En boca es un rosado estructurado, con una viva acidez, aterciopelado, seco, mineral y con un final muy largo.

Maridaje: Ideal como aperitivo, acompaña perfectamente platos a base de pescado crudo, mariscos, sopas de pescado, carne blanca.

Elaboración: Vendimia manual de tres tipos de uvas tintas y una uva blanca. El nombre del vino (11 minutes) se refiere al tiempo de contacto de los hollejos con el mosto. En este breve pasaje las uvas tintas confieren al vino su característico color rosa tenue. Fermentación a baja temperatura entre 13 y 15º C para preservar los componentes aromáticos. A continuación, se somete el vino a una crianza en acero sobre lías durante 4 meses que aporta más complejidad al vino.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Contiene Dióxido de azufre y sulfitos

Bodega: Vigneti del vulture

Nombre del vino: Pipoli Rosato Basilicata

Tipo de vino: rosado

Denominación y zona de producción: Acerenza, provincia de Potenza.

Variedad de uva: 100% Aglianico.

Formato: 75 cl

Crianza: 3 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Premios y Puntuaciones:

Grado alcohólico: 12.5 %

Temperatura de servicio: Entre 10ºC / 12ºC

Notas de cata: Rosa suave y luminoso. Marcado aroma frutal, donde los que predominan son las fresas silvestres y la frambuesa que se combinan con frutas más sutiles como la cereza y la granada. Equilibrado con una acidez fresca y un sabor agradable.

Maridaje: Resulta perfecto para platos a base de verdura, pescado azul, carnes blancas, y con quesos frescos.

Elaboración: Viñedos situados en las laderas del volcán Vulture. Vendimia manual durante la primera semana de Octubre. Despalillado y prensado suave, fermentación a 10ºC.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Contiene Dióxido de azufre y sulfitos 

Bodega: Vigneti Zabú

Nombre del vino: ChiantariI Nero d’Avola Sicilia

Tipo de vino: tinto

Denominación y zona de producción: Sambuca di Sicilia, Agrigento.

Variedad de uva: Nero d’Avola

Formato: 75 cl

Madera: 6 meses en barricas de roble francés.

Grado alcohólico: 13,5 % vol.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Notas de cata: Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Intenso, balsámico, con aromas de moras, ciruelas, especias y una ligera nota tostada. Cálido, persistente, con regusto a floral.

Maridaje: ottimo con piatti di grande struttura a base di carni rosse, cacciagione.

Elaboración: macerazione a temperatura controllata, le uve diraspate vengono raffreddate e la macerazione si protrae per 10-12 giorni. Una volta pressate si mettono in fresche vasche di cemento dove il vino si spoglia velocemente. Successivamente viene messo nelle barriques dove si svolge la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per almeno 6 mesi.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Fantini

Nombre del vino: Edizione Cinque Autoctoni

Tipo de vino: tinto

Denominación y zona de producción: Comuni di Notaresco e Ortona (Abruzzo), Sava e Manduria – Puglia

Variedad de uva: Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese e Malvasia Nera

Formato: 75 cl

Madera: 12 meses

Premios y Puntuaciones: BERLINER WINE TROPHY 2021 Gold Medal: Edizione Cinque Autoctoni 20

FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY 2021

Gold Medal: Edizione Cinque Autoctoni 20

MUNDUS VINI 2021

Gold Medal: Edizione Cinque Autoctoni 20

Grado alcohólico: 

Temperatura de servicio: 18 ºC

Notas de cata: Rosso granato molto profondo. Molto intenso e persistente, con note di ciliegia e ribes, erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e accenni di minerale. Ottima struttura, buon equilibrio tra alcolicità e freschezza, tannini vellutati, molto persistenti con un lungo finale; pronto da bere o ben maturo.

Maridaje: Perfetto in abbinamento a salumi, polpette al pomodoro, carne alla griglia, pesce importante al forno.

Elaboración: Le uve sono state pigiate e diraspate prima della macerazione e della fermentazione che è durata 25 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta in barrique nuove di rovere, di cui il 60% americano e il resto francese. Il vino matura separatamente in rovere americano 60% e francese 40% per 12 mesi. Le varietà sono assemblate poco prima dell’imbottigliamento per creare un vino ricco e potente, ma anche immediatamente bevibile.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Varvaglione

Nombre del vino: Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP

Tipo de vino: tinto

Denominación y zona de producción: Puglia

Variedad de uva: Primitivo

Formato: 75 cl

Madera: 10 meses

Grado alcohólico:  14,5 % Vol.

Temperatura de servicio:

Notas de cata: Color Rojo intenso. Bouquet di confettura e frutti di bosco. Gusto redondo y morbido.

Maridaje: carne roja y caza.

Elaboración: Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 26°- 28°C. Dopo la FML, affinamento in botte Francese e barrique Americana per almeno 10 mesi.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Macchialupa

Nombre del vino: Le Surte

Tipo de vino: tinto

Denominación y zona de producción: Campania

Variedad de uva: Aglianico di Taurasi 100%

Formato: 75 cl

Madera: 12 meses 

Grado alcohólico: 

Temperatura de servicio:

Notas de cata: Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: intenso e complesso, leggermente etereo, fruttato, floreale e speziato; con sentori di confettura di more di rovo, marasca, viola, tabacco, cannella, vaniglia.

Gusto: secco, caldo, morbido, con buona concentrazione di tannini gentili, sostenuto da acidità e buona sapidità. Evidenzia gran corpo, notevole equilibrio, spiccata l’intensità e la persistenza.

Maridaje:

Elaboración: Fermentazione con macerazione per circa 18 giorni con 5 rimontaggi al giorno. In barrique di rovere francese per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Ca' del Bosco

Nombre del vino: Cuvée Prestige Edizione

Tipo de vino: Espumoso - Spumante Extra Brut

Denominación y zona de producción: Franciacorta

Variedad de uva: Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%

Formato: 75 cl

Affinamento: 25 meses sobre lias.

Grado alcohólico: 13 % Vol.

Temperatura de servicio:

Notas de cata: 

Maridaje:

Elaboración: Los vinos base de Cuvée Prestige son el resultado de una cuidadosa selección de las uvas y una hábil vinificación realizada en total conformidad con el Método Ca 'del Bosco. La uva, recolectada a mano en pequeñas cajas, se clasifica y enfría. Cada racimo es seleccionado por ojos y manos expertas, para luego beneficiarse del exclusivo "spa de uva". Un particular sistema de lavado e hidromasaje de los racimos, a través de tres tanques de remojo y un túnel de secado. Tras el prensado en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en depósitos de acero a temperatura controlada y permanecen aquí hasta el mes de marzo siguiente. Por lo tanto, son necesarios siete meses de afinamiento para que el vino se aclare, madure y saque el mejor carácter de las viñas de origen. Luego, los vinos se ensamblan de manera experta en el "rito mágico" de crear la cuvée. Solo después de una crianza sobre lías de al menos 2 años, este Franciacorta puede expresar toda su riqueza e identidad. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único, diseñado y patentado por Ca' del Bosco. Esto evita choques oxidativos y nuevas adiciones de sulfitos. Hace que nuestras Franciacorta sean más puras, agradables y longevas. Finalmente, cada botella envasada está marcada de forma única para garantizar la trazabilidad.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Serena Wines 1881

Nombre del vino: Terra Serena

Tipo de vino: Espumoso 

Denominación y zona de producción: DOC Treviso Valdobbiadene

Variedad de uva: Glera 85%, Blend 15% (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio)

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 11% Vol.

Temperatura de servicio: 6-7ºC

Notas de cata: Vino de color amarillo pajizo brillante con algunos reflejos verdosos. Con un perlado vivo, presenta aromas de buena intensidad con notas de flores blancas y frutales de manzana golden.

Maridaje: ideal como aperitivo, se combina bien con entrantes. Optimo con primeros platos de verduras o pescados y segundos platos de pescados delicados.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Donnafugata

Nombre del vino: Ben Ryé Passito di Pantelleria Doc

Tipo de vino: dulce

Denominación y zona de producción: Passito di Pantelleria Doc

Variedad de uva: Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

Formato: 375 mll

Grado alcohólico: 14,5% Vol.

Temperatura de servicio: 14 ºC

Notas de cata: Ben Ryé ofrece un bouquet extraordinariamente rico con aromas destacados obtenidos de las uvas pasas: albaricoques y piel de naranja confitada. Presenta delicados toques de matorral mediterráneo (maquis). En boca es muy fresco e intenso, equilibrando perfectamente el dulzor seguido de una larga y satisfactoria persistencia.

Maridaje: perfecto para después de cenar, disfrutando durante una charla, Ocasiones especiales. Quesos de pasta azul, Chocolate, Postre, Foie. Perfecto con pasteles secos, tartas de chocolate y mermelada o ricotta. Prueba también con queso azul y foie gras. Extraordinario por sí solo, como vino de meditación.

Elaboración: 

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Guicciardini Strozzi

Nombre del vino: San Giminiano Vin Santo

Tipo de vino: dulce

Denominación y zona de producción: 

Variedad de uva: Trebbiano, Malvasia, San Colombano

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 16% Vol

Temperatura de servicio:

Notas de cata: Color: amarillo ámbar, con bonitos reflejos brillantes. Nariz: rico y penetrante con notas de frutos secos, avellanas y almendras tostadas. Sabor: armonioso, agradablemente dulce, con un posgusto elegante y limpio.

Maridaje: ideal con las galletas "Cantucci"

Elaboración: Respetuoso con la antigua tradición toscana, este vino se produce a partir de una selección seleccionada de uvas Trebbiano y Malvasia, cuidadosamente secadas en bastidores. Después de la vinificación, el Vin Santo envejece durante más de 4 años en toneles ligeramente rebosantes, colocados en los desvanes de Cusona. Descendiente directa de Lisa Gherardini del Giocondo, la mujer inmortalizada por Leonardo da Vinci en su célebre cuadro La Gioconda, y emparentada desde hace siglos con el linaje de Sir Winston Churchill, la familia Gucciardini Strozzi elabora vinos en varios de los mejores enclaves del vino italiano. Este vin santo procede de san Gimignano (Siena), donde dejan secar las uvas sobre esteras de caña hasta el mes de enero. Tras la fermentación, los vinos pasan un mínimo de cinco años en pequeñas barricas de roble, donde desarrollan su rica gama de matices.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

Bodega: Curatolo Arini

Nombre del vino: Marsala Superiore

Tipo de vino: Dulce

Denominación y zona de producción: DOC Marsala

Variedad de uva: Grillo 50% Catarratto 25% Inzolia 25%

Formato: 75 cl

Crianza: envejecido durante más de 5 años en barricas de roble.

Grado alcohólico: Alc: 18%

Temperatura de servicio: Se recomienda servirlo fresco, en un vaso en forma de tulipán de tamaño mediano, a una temperatura de 10°/14°C

Notas de cata: Color: Ambar intenso. 

Nariz: aroma persistente de frutas secas y sultanas

Boca: Suave y aterciopelado con notas de frutos secos, higos y almendras. El retrogusto es persistente pero no empalagoso con un delicado toque final a miel.

Maridaje: va bien con quesos añejos como el parmesano y el pecorino. Ideal con frutas y postres horneados o simplemente para disfrutarlo como vino de meditación.

Elaboración: Preferido por Garibaldi, también conocido como “Garibaldi Dolce”, este vino presenta una noche de frutos secos, higos, almendras con delicados toques de miel y vainilla. En boca es suave y lleno con un final agradablemente dulce. Es adecuado para maridar con preparaciones a base de cremas o postres a base de almendras, quesos azules y chocolate.

Pruébalo escuchando: The Budos Band - Crimson Skies

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: ANTICO OPIFICIO QUAGLIA Antica Distilleria Quaglia

Nombre del vino: Vermouth Rosso di Torino  Ross da Travaj

Tipo de vino: Vermouth Rosso

Denominación y zona de producción: Piamonte

Ingredientes: vino blanco, azúcar, alcohol, infusión alcolica de hierbas y especias.

Formato: 1 lt

Grado alcohólico: 17% ALC/VOL

Temperatura de servicio:

Elaboración: La lenta maturazione in vasche d’acciaio dona a questo vermouth rosso un sorprendente colore granato con eleganti sfumature ambrate. Una classica impronta vinosa è graziosamente supportata da sentori di vaniglia e agrumi. Al palato, la sua morbida eleganza anticipa una lunga persistenza, ricca di note speziate sottili e amare.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Cantine Paololeo

Nombre del vino: Rosato di passitivo

Tipo de vino: Rosado

Denominación y zona de producción: Puglia

Variedad de uva: Primitivo

Formato: 75 cl

Madera:

Premios y Puntuaciones:

Grado alcohólico: 

Temperatura de servicio:

Notas de cata: 

Maridaje:

Elaboración:

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Mandrarossa

Nombre del vino: Grillo

Tipo de vino: Vino Blanco - Vino Bianco

Denominación y zona de producción: DOC Sicilia Grillo. Menfi. 80 - 250mt s.l.m.

Variedad de uva: 100% Grillo

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 13 %

Temperatura de servicio: 10/12 °C

Notas de cata: El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz es intensa y vibrante con toques de frutas sicilianas y cítricos, como níspero, higo chumbo, pomelo y notas de albahaca. En boca es fresco, intenso y agradable.

Maridaje: parrilada de verduras, Pasta con marisco, Pez espada asado. Un vino fresco y joven, que con sus notas cítricas y de higo chumbo recuerda inmediatamente el ambiente de la Sicilia más auténtica. Il Grillo es el vino ideal para un almuerzo ligero de verano o un aperitivo en buena compañía.

Elaboración: Tras la criomaceración de la uva a una temperatura de 5-8°C durante 4/6 horas, el mosto fermenta en depósitos de acero a 16-18°C durante 15/20 días. La maduración tiene lugar durante 4 meses en depósitos de acero.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

Bodega: Piera 1899

Nombre del vino: Terre Magre

Tipo de vino: Vino Blanco - Vino Blanco

Denominación y zona de producción: DOC Friuli

Variedad de uva: 100% Pinot Grigio

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 13%

Temperatura de servicio: 8º-10º C

Notas de cata: Color amarillo pajizo intenso y brillante. Elegante nariz con toques de flor de naranja y notas afrutadas y frescas de manzana, pera y frutas exóticas con ligeros matices de frutos secos. En boca el frescor, es decir la acidez, compensa la suavidad y permite alcanzar la plenitud del equilibrio gustativo.

Maridaje: Ideal con sabrosos aperitivos marineros, risottos marineros, sopas de pescado y bacalao estofado.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Villa Sandi

Nombre del vino: Tardo Sauvignon Tre Venezie IGT

Tipo de vino: Blanco

Denominación y zona de producción: Area Trevigiana

Variedad de uva: Sauvignon

Formato: 75 cl

Grado alcohólico: 12% vol

Temperatura de servicio: 10-12°C

Notas de cata: 

Maridaje: Es excelente con platos a base de huevo y pescados blancos a la parrilla, ideal con espárragos y huevos a la " bassanese".

Elaboración: La uva entera se introduce en la prensa neumática y el mosto obtenido de su prensado suave, tras un primer trasiego se introduce en los depósitos de fermentación a temperatura controlada. A continuación, el vino permanece sobre sus lías durante unos meses y luego se embotella.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Bodega: Cantina Tollo

Nombre del vino: Peco Pecorino Terre di Chieti IGP

Tipo de vino: Blanco

Denominación y zona de producción: Chieti - Abruzzo

Variedad de uva: 100% Pecorino

Formato: 75 cl

Crianza: en depósitos de acero inoxidable:

Premios y Puntuaciones: 2021: 92 Punti 5StarWines.

2019 Due Bicchieri Gambero Rosso.

Grado alcohólico: 13,5% vol

Temperatura de servicio: 12°C

Notas de cata: Un vino versátil en combinaciones, con elegantes aromas florales que se funden con el aroma de la salvia

Maridaje:

Elaboración:

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.