Taleggio DOP Clasico

Formato: piezas de aprox. 2,2 Kg. Venta al peso por cuñas.

Descripción y consejos de uso: queso de corteza lavada a pasta blanda, sabor dulce y delicado con notas aromáticas. Tipico de la Valsassina, en los Alpes italianos. Pruébalo con miel de acacia.

Maridaje: Barbaresco, Taurasi, Sassella della Valtellina.

La presencia de moho en el exterior es una característica natural del producto.

Madruracion: minimo 35 dias. Coagulación enzimatica. Zona producción Lecco.

Ingredientes: leche entera pasteurizada de vaca (origen Italia), sal, cuajo tradicional. Costra no comestible.

Alergenos: Leche.

Marca: Carozzi.

Conservación: refrigerado.

Información nutricional: 

Energia kJ 1291,8/kcal 311,6
Grasas 26 g

Saturadas 18g

Carboidratos 0,5g 

Azucares 0,5g 

Proteinas 19g
Sal 2,1g