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11 minutes rosé trevenezie IGT

11 minutes rosé trevenezie IGT

Bodega: Pasqua

Nombre del vino: 11 minutes rosé trevenezie I.G.T

Tipo de vino: Rosado

Denominación y zona de producción: Lago di Garda.

Variedad de uva: 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère.

Formato: 75 cl

Crianza: 4 meses en acero sobre lías.

Grado alcohólico: 12.5 %

Temperatura de servicio: Entre 10ºC / 12ºC

Notas de cata: De color rosa pálido. Aromas elegantes y suaves con notas de rosa, fresa, frambuesa, granada y lavanda. En boca es un rosado estructurado, con una viva acidez, aterciopelado, seco, mineral y con un final muy largo.

Maridaje: Ideal como aperitivo, acompaña perfectamente platos a base de pescado crudo, mariscos, sopas de pescado, carne blanca.

Elaboración: Vendimia manual de tres tipos de uvas tintas y una uva blanca. El nombre del vino (11 minutes) se refiere al tiempo de contacto de los hollejos con el mosto. En este breve pasaje las uvas tintas confieren al vino su característico color rosa tenue. Fermentación a baja temperatura entre 13 y 15º C para preservar los componentes aromáticos. A continuación, se somete el vino a una crianza en acero sobre lías durante 4 meses que aporta más complejidad al vino.


Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

Contiene Dióxido de azufre y sulfitos

18,00 €
Ripasso della Valpolicella

Ripasso della Valpolicella

Bodega: Italo Cescon.

Nombre del vino: Cà della Scala di Italo Cescon, Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C., Mezzopiano. Il “ripasso” è un'antica tecnica conosciuta a Verona che consiste nel far “ripassare” il Valpolicella sulle vinacce delle uve appassite usate per produrre l'Amarone ed il Recioto: si ottiene così un vino pregiato con maggior corpo e carattere.

Tipo de vino: Tinto

Denominación y zona de producción: Valpolicella ripasso D.O.C., tipologia Superiore. Nord di Verona, da vigneti di collina con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati nei comuni di Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano, Marano.

Variedad de uva: Corvina (40%), Rondinella (30%), Corvinone (30%).

Formato: 75 cl

Madera: 3 mesi tonneaux - 9 mesi in botti di media capacità di Rovere di Slavonia.

Grado alcohólico: 13,5% Vol.

Temperatura de servicio: 20 ºC

Notas de cata: Colore rubino scuro intenso.Profumi eleganti e speziati. Gusto avvolgente, pieno, persistente ed estremamente armonioso. 

Maridaje: Selvaggina di piuma, formaggi fermentati e stagionati, arrosti, carni alla brace o spiedo.

Elaboración: diraspapigiatura delle uve, fermentazione tra i 22 e i 28° C, con macerazione delle bucce per circa 10 giorni. Seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone, malolatticca svolta Maturazione: 9 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in tonneaux nuove. 3 mesi in bottiglia.


Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 

22,50 €
CoMeMe Rosso Veneto

CoMeMe Rosso Veneto

Bodega: Cecilia Beretta

Nombre del vino: Comeme

Il nome deriva dall’acronimo dei vitigni dai quali nasce, ovvero Co (come Corvina) Me (Merlot) Me (Merlot). Si tratta di un blend di Corvina del vigneto a San Felice (110 m.s.m), Merlot della Valpantena centrale (200 m.s.m) e Merlot proveniente da Illasi (500 m.s.m).

Tipo de vino: tinto

Denominación y zona de producción: 

Variedad de uva: Corvina 40%, Merlot, Valpantena 30%, Illasi 30%

Formato: 1,5 l. Magnum

Madera: 12 meses en barrique

Premios y Puntuaciones:

Grado alcohólico: 13.5 % Vol.

Temperatura de servicio: 16-18 °C

Notas de cata: Un vino da scoprire, in cui emergono sfaccettature diverse e una profondità inaspettata che rivela, dapprima, aromi di prugna e ribes, evolve con note speziate per concludere con un finale leggermente balsamico. In bocca si rivela caldo, intenso e concentrato proprio come le uve dopo l’appassimento. I tannini.

Maridaje: Indicato per primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati.

Elaboración: Pigiatura soffice, con macerazione in presenza delle bucce per 8-10 ore ad una temperatura di 10 °C. La fermentazione a temperatura controllata dura 15 giorni, durante i quali vengono effettuati frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione di polifenoli e sostanze coloranti. Ultimata la fermentazione, dopo parziale pulizia, il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio dove svolge la fermentazione malolattica. Il vino viene poi affinato in barrique per circa 8 mesi.


Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. 





36,80 €
Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G

Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G

Bodega: Italo Cescon.

Nombre del vino: Cà della Scala di Italo Cescon, Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G., Pianissimo

Tipo de vino: Tinto

Denominación y zona de producción: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. Valpolicella classica. Da vigneti di colline sassose di medio impasto situate nei comuni di Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano e Marano, a nord di Verona.

Variedad de uva: Corvina (40%), Rondinella (30%), Corvinone (30%).

Formato: 75 cl

Madera: 30 meses in botti di rovere di Slavonia da 20/30 o 50 hl, leggero passaggio in tonneaux nuove de /6 meses.

Grado alcohólico: 15% Vol.

Temperatura de servicio: 20 ºC

Notas de cata: rosso rubino carico tendente al granato, profumo caratteristico, con note di frutta rossa matura e fichi secchi, leggermente balsamiche e speziate. In bocca è equilibrato, raffinato, con tannini morbidi, fresco e sapido, fruttato e persistente.

Maridaje: grandi arrosti, selvaggina da pelo e formaggi stagionati, pasta e fagioli, brasati. Tradizione vuole: risotto all'Amarone. Intramontabile come vino da meditazione. 

Elaboración: appassimento di circa 3 mesi prima della diraspapigiatura e pressatura soffice. Fermentazione lunga a temperatura stagionale, svolgimento della malolattica. 12 meses en botella.



Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.  

45,50 €