Bodega: Vigneti Zabú

Nombre del vino: ChiantariI Nero d’Avola Sicilia

Tipo de vino: tinto

Denominación y zona de producción: Sambuca di Sicilia, Agrigento.

Variedad de uva: Nero d’Avola

Formato: 75 cl

Madera: 6 meses en barricas de roble francés.

Grado alcohólico: 13,5 % vol.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Notas de cata: Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Intenso, balsámico, con aromas de moras, ciruelas, especias y una ligera nota tostada. Cálido, persistente, con regusto a floral.

Maridaje: ottimo con piatti di grande struttura a base di carni rosse, cacciagione.

Elaboración: macerazione a temperatura controllata, le uve diraspate vengono raffreddate e la macerazione si protrae per 10-12 giorni. Una volta pressate si mettono in fresche vasche di cemento dove il vino si spoglia velocemente. Successivamente viene messo nelle barriques dove si svolge la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per almeno 6 mesi.

Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.