Bodega: Fantini
Nombre del vino: Edizione Cinque Autoctoni
Tipo de vino: tinto
Denominación y zona de producción: Comuni di Notaresco e Ortona (Abruzzo), Sava e Manduria – Puglia
Variedad de uva: Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese e Malvasia Nera
Formato: 75 cl
Madera: 12 meses
Premios y Puntuaciones: BERLINER WINE TROPHY 2021 Gold Medal: Edizione Cinque Autoctoni 20
FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY 2021
Gold Medal: Edizione Cinque Autoctoni 20
MUNDUS VINI 2021
Gold Medal: Edizione Cinque Autoctoni 20
Grado alcohólico:
Temperatura de servicio: 18 ºC
Notas de cata: Rosso granato molto profondo. Molto intenso e persistente, con note di ciliegia e ribes, erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e accenni di minerale. Ottima struttura, buon equilibrio tra alcolicità e freschezza, tannini vellutati, molto persistenti con un lungo finale; pronto da bere o ben maturo.
Maridaje: Perfetto in abbinamento a salumi, polpette al pomodoro, carne alla griglia, pesce importante al forno.
Elaboración: Le uve sono state pigiate e diraspate prima della macerazione e della fermentazione che è durata 25 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta in barrique nuove di rovere, di cui il 60% americano e il resto francese. Il vino matura separatamente in rovere americano 60% e francese 40% per 12 mesi. Le varietà sono assemblate poco prima dell’imbottigliamento per creare un vino ricco e potente, ma anche immediatamente bevibile.
Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
